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松香基本含义： 1、松林中特有的香味； 2、别名松膏、松肪、松胶； 3、指松脂蒸馏后的物质。固体，透明，不溶于水，溶于酒精，质硬而脆，淡或棕色。是制造油漆﹑肥皂﹑纸﹑火柴等的工业原料； 4、松香是松树树干内部流出的油经高温熔化成水状，干结后变成块状固体（没有固定熔点），其颜色焦黄深红，是重要的化工原料，日常生活方面主要用在电路板焊接时作助焊剂，在乐器方面松香被涂抹在二胡、提琴、马头琴等弦乐的弓毛上用来增大弓毛对琴弦的摩擦。对于学习芭蕾方面，松香起到防滑的作用。

松香按其来源分为脂松香、木松香、浮油松香3种。脂松香也称放松香，颜色浅，酸值大，软化点高;木松香又称浸提松香，质量不如脂松香，颜色深，酸值小，且易从某些溶剂中结晶;浮油松香又称妥尔油松香。松香为一种透明、脆性的固体天然树脂，是比较复杂的混合物，由树脂酸(枞酸、海松酸)、少量脂肪酸、松脂酸酐和中性物等组成。

食品级松香甘油酯是蒸馏松香和药用甘油经高温酯化，该品为浅颗粒状，有优良的乳化性能增粘性能作为胶姆糖基础剂，赋予胶姆糖成泡、增型、耐咀嚼性有较好的口感，并广泛用于家畜禽类脱毛，为世界食品业公认的绿色型添加剂。 特别是饮料，乳化香精的乳化稳定剂和口香糖，泡泡糖，胶姆糖的咀嚼组分，为世界公认的胶姆糖树脂。

松香甘油酯 松香甘油酯，英文名glycerol ester of rosin，别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯。没有明确的化学结构式，主要成分为枞酸三甘油酯，还有少量的枞酸二甘油酯和单甘油酯，在食品工业中可作为胶基糖果中基础剂物质、食品用香料、加工助剂等。 基本信息 中文名称：松香甘油酯 中文别名：甘油松香酯，俗称酯胶 分子量：945.41 英文名称： Ester Gum 简介 中文名称:松香甘油酯 性状与物性 外观:透明液体、片状或浅粒状固体，颜色愈浅质量愈好 相对密度:1.095 软化点:>80℃ 折射率:1.545 松香甘油酯 松香甘油酯 酸值:<10mgKOH/g 溶解性:溶于芳香族和脂肪族烃类溶剂(石油汽油，矿物的精神，苯，乙酸乙酯，) ，酯，酮和氯代烃。 不溶于:水和低分子量醇。

松香甘油酯可用做饮料的稳定剂，用量在成品饮料中不得超过0.05%；在口香糖基础剂中作为咀嚼组分，用量不得超过0.1%。在乳化香精中使用能增加橘油的相对密度，起乳化稳定作用，防止“浮圈”和“沉淀”，增加饮料浑浊度，使其外观有天然饮料的逼真感。用做泡泡糖、口香糖的胶基，用量不超过1.0g/kg。松香甘油酯具有口感好、咀嚼柔软和细腻的特性。作为乳浊剂，可与不同的香精配合，制成不同的浑浊型饮料，是一种通用型的乳浊剂。与其他弹性体混合，起到增黏、增加咀嚼及增加柔韧性、保持香气的作用。

质量指标引 指标名称 136 138 138(精) 外观 透 明 固 体 色度(铁-钴色号) ≤10 4～8 ≤5 酸值/(mgKOH/g)≤ 9.0 9.0 9.0 软化点(环球法)/℃≥85.0 85.0 85.0 溶解性(与苯1：1) 透明 透明 透明 密度(ρ25) 1.060~1.090 1.060~1.090 1.060~1.090 国外牌号有Zonester 85(美国)。 软化点 85-90 ℃ 酸值mgKOH/g　≤10 比重 25℃ 1.060--1.090